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Localizada no concelho de Abrantes, as origens desta propriedade remontam ao século XVIII. O clima é tipicamente mediterrânico, com verões muito quentes, que permitem a produção de azeites únicos. É aqui, em pleno Ribatejo, região que se tem evidenciado na produção dos melhores azeites portugueses, que a SAOV desenvolve a sua produção agrícola.

Os olivais encontram-se repartidos em olival tradicional de variedade galega e olival de regadio das variedades cobrançosa, picual, arbequina e cornicabra. Dos 256 hectares de olival que possui, 60% são regados e os restantes são explorados em regime de sequeiro. Nos olivais de regadio, é efectuada a gestão necessária da água para que a produtividade não ponha em causa a qualidades dos azeites.

A vasta área de olival de galega e cobrançosa da Quinta do Pouchão faz da SAOV o maior produtor de azeite DOP Azeites do Ribatejo.

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